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章节目录 第14章1火爆的元旦

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    陆续有客人进店,几名服务员按李旭东培训的迎宾礼仪接待着。

    “您好先生,欢迎光临。”

    “您好先生,这边请。”

    “请您小心脚下。”

    “您好先生。这是本店菜单,您看您想吃些什么?本店特色是麻辣小龙虾,建议您可以尝尝。”

    虽然还有点生疏,好在态度都很好,不让人反感。

    “你们这真是五折?”

    “是的先生,我们开业酬宾,一周之内都是五折。”

    “这小龙虾辣么?”

    “本店特色是麻辣小龙虾,蒜蓉小龙虾和五香小龙虾。每份都是一斤。如果您和您的朋友能吃辣,建议您点份麻辣小龙虾尝尝。当然,如果吃不了辣的也可以试试五香或者蒜蓉的,味道都是很好的。”

    “哦,我还算能吃辣,这样,你给我们上一份麻辣的一份五香的我们四个人,你看着再上几个菜。”

    “好的先生,请问您几位有什么忌口的吗?如果有,请提前告诉我,如果没有,那我就看着给您安排了。”

    “没啥忌口的,你看着上吧。”

    这是生客,以前没来吃过。

    “服务员!”

    “您好先生?”

    “小龙虾咋说?”

    “小龙虾口味分麻辣,五香蒜蓉三种,每盘份量在一斤左右,请问您想吃哪种口味?”

    “来盘麻辣的。另外,烤串来十串,锅包肉,酸菜白肉,再来个垮炖鱼,行了,就这些。”

    这一看就是以前的老客来捧场了。

    “好的先生,请您稍等。”

    随着菜被一盘盘端上来,整个大厅弥漫着菜香味。

    “斯哈,不错,够辣。”

    “唔,这五香小龙虾还真挺好吃的。”

    “哇,蒜香浓郁,这蒜蓉小龙虾不错。”

    “汤汁饱满,虾肉q弹,好吃!”

    大厅的食客们吃的满手流油,没办法,小龙虾上手扒着吃才过瘾啊。

    “看来要定一批塑料手套了。失算了啊。”

    “是啊,这吃的手上全是油,再吃其它菜,确实不雅观,也不方便啊。”

    “不过这也不能怪东子一人。咱们不是也没想到么。”

    李旭东,胖子和姜浩三人坐在一个包间里,一边吃着虾,一边注意着外面的情况。

    看到大厅生意不错,三人也是放心不少,毕竟都是第一次做生意,大家都带着期待。

    “我记得郸城本地就有塑料厂生产塑料袋,胖子你下午去联系一下,让他们赶工一批出来,样式吗,就是五指手套的样子,大小的话要比普通人手型大一点,这样大多数人都能用。”

    “嗯,好,我下午就去办。”

    开业前试菜,胖子已经吃过麻辣小龙虾,一下就爱上了这种麻麻辣辣的感觉。虽然每次吃都会被辣得斯哈斯哈的,满头大汗,可就是停不下手。

    姜浩也是吃的满面红光,满头大汗。

    “东子,我看这玩意拿到帝都开店都行,确实好吃。”

    李旭东摇摇头。

    “暂时是不行了,咱要没钱了。”

    “咱不是?你是说可以开始了?”

    “嗯,过完元旦,咱那边就要操作起来了,基本上到底了再不进场,以后能后悔死。”

    “看你心心念念的样子,你给我透个底,咱这次要整几个月,能赚多少?”

    “时间一共是一年半,当然不是一直走高的,中间还要调整的,至于盈利么,起码这个数往上。”

    李旭东伸出右手,五指张开。

    “50%以上啊,也可以啊,不少了。”

    李旭东撇撇嘴。

    “是五倍以上,不是50%以上。”

    “咣当……”

    姜浩睁大双眼,直勾勾看着李旭东。

    “你说啥?五倍?还以上?”

    “咋,你没见过钱?你至于么?”

    “至于么?废话,当然至于了啊!我是见过钱,可那不是我的啊!现在咱说的可是我的钱啊!”

    “不是,你俩说啥呢,神神叨叨的?耗子你咋啦,这么大动静?至于么?”

    姜浩也顾不上自己手上都是油,伸出双手搭在胖子的肩上使劲摇晃。

    “至于么?当然特么的至于!哈哈哈,哥要发了,哥要发了。”

    “啊!手手手!你丫的松开手!我为了开业,花100多新买的衣服啊!”

    胖子要气疯了,这丫的两手全是油,都抹自己衣服上了。

    “切,等哥钱到了,哥给你买一箱这破衣服。”

    “还买一箱?吹牛皮吧你!”

    姜浩不再理胖子,转身问李旭东。

    “东子,我能和家里通通气么,特别是我姐夫?”

    “可以,但是丑话说前面,咱俩干,我就要两成,你姐夫要是进来,最少要四成。”

    “行!我和姐夫说!”

    “到帝都开店的事,最早也要到新年之后了。等这边稳定了,人员都熟悉了,到时候可以带几个人过去。而且郸城也可以再开两到三家。”

    “嗯,我看行,咱现在资金大头准备投那边。这里只能靠收益慢慢攒,慢点也好。”

    “对,慢点也好。步子迈太大,容易扯着蛋。”

    “噗!”

    “咳咳!”

    俩人同时被李旭东这话伤着了,这特么什么脑回路?当然是来自二十一世纪的新鲜词语!

    众人忙碌了一天,到晚上十一点多才彻底清闲下来,却没有一个人走都在等着会计统计今天的营业额。

    会计叫江丽红,嗯此江非彼姜,是姜浩的姐夫的乡下亲戚家的侄女,中专毕业,学的会计,暂时来看,人还比较本分。

    江丽红忙了半个小时,拿着账本过来向李旭东他们汇报,几个小服务员和厨师也是竖起耳朵听着。

    “老板,咱大厅一共20张桌子,中午一共坐了14桌,营收434块,晚上坐了18桌,营收817块,全天一共1251块。纯利润587块。”

    李旭东心里合计了一下,中午平均每桌30多一点,晚上要好点,平均每桌超过40。现在餐饮的毛利在60%左右,刨除一天的人员,房租,水电的开支,纯利在600左右,也就是超过了四成,接近五成了,这可比后世两成多高多了。人工还是便宜啊。

    大伙一听一天净赚500多,那一个月不就是小两万,都兴奋不已,叽叽喳喳的。

    “老板……”

    江丽红有点犹豫。

    “嗯,你是想说今天半价是吧?”

    “是的,这样算下来,今天是不挣钱的。”

    得,气氛立马下来了,感觉店里安静了许多,再看看众人的脸色,李旭东就知道怎么回事,笑骂她们。

    “都干什么!咱现在只是不赚钱,又没有亏本,你们至于么?再说了,咱现在是半价,等咱价格恢复了,利润不就出来了,我们当老板的都不急,你们激动啥?”

    “能不急吗,老板,开店不挣就是赔啊!”

    “放心吧。你们也看到了,虽然只一天,可咱店里的生意不是很好嘛,放心吧,月底少不了你们的奖金。”

    “耶!老板最好了!”

    “呵,一帮财迷。”

    “臭老板,你才财迷。”

    她们岁数都不大,加上李旭东表现的很随和,小姑娘们才敢和他开玩笑。

    “好了,都早点回去休息吧。”

    “老板再见!”

    “老板明天见!”

    从第二天开始,大喜龙虾的名气越来越大,火了,这是要火了。在95年的最后一天,从中午开始,彻底爆满。

    到元旦这天更是门口排起了队伍。毕竟是第一次开店,经验不足,店里没给等位的客人准备凳子。李旭东立马让胖子到旧货市场买了几个凳子回来,又让嫂子黄秀梅凭着面子从旁边店里借了几个凳子应急。

    打折半价,加上元旦放假,让大喜龙虾在第一周的后几天天天爆满。到第二周的六折也挡不住大家吃小龙虾,撸串喝啤酒的热情。

    本来北方人在冬天习惯喝白酒的,可李旭东一句广告词,整的大部分人跟风喝啤酒。啥词?

    听说小龙虾和啤酒更配哦。

    抄袭,是赤果果的抄袭不。没办法,谁让这年代还没人拍出这句词,让他抢先用上了。

    借着元旦放假,姜浩赶回了帝都姜家,找老头子密谈了一个多钟头,又去和他姐夫谈了半天,在96年元月3号的下午回到了郸城。

    “东子,我和老头子谈过了,也和姐夫见过面了。姐夫同意了,给你五成。”

    “五成?你给你家老头子灌迷药了?”

    “你咋知道我先做通了老头子的工作?”

    “废话。虽然不知道你家具体打算出多少钱,但数目一定小不了,一成纯利,你姐夫能做主?不过我说四成就四成。不是我矫情,我有自己的原则。老头子信任我,我我也不能见钱眼开。”

    “那就听你的。老头子说了,让姐夫尽量调集资金,我估计在三千到五千,再多了,就容易让人发现。”

    姜家虽然家大业大,可明面上不能参与经营,像他们这样的大家族,要顾忌到各方面可能发生的情况,不可能把现金一下子都抽出来进行为期一年多的操作。

    “老头子魄力十足啊。对了。派人来了么?”

    “派了两个。”

    “嗯,两个够了,不过咱们不能都在郸城,这样,让一个留在帝都,一个过来这边,两边同时进行。”

    “好。”